中经总网全媒体中心/世界品牌研究院山西太原报道（王波波 王启明 樊晔）汾酒，这一有着千年传承的佳酿，承载着无数的荣耀与故事。从杜牧笔下的“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，到如今蜚声国际的名酒品牌，汾酒始终散发着独特的魅力，汾酒集团犹如一颗璀璨的明珠，闪耀着独特的光芒。新时代，汾酒集团不仅以其卓越的品质和悠久的历史文化闻名遐迩，更将绿色发展理念融入企业发展的每一个环节，全力打造绿色工厂，为行业可持续发展树立了典范，以实际行动诠释着企业的社会责任。
一、绿色理念，引领发展新方向
汾酒，有着6000年的酿造史、1500年的名酒史、800年的蒸馏酒史和300年的品牌史。从杏花村的缕缕清香中，我们可以感受到岁月的沉淀和历史的厚重。然而，在传承千年酿酒技艺的同时，汾酒集团也深知自己肩负着重大的社会责任。
随着全球环境问题的日益严峻，绿色发展已成为时代的主题。汾酒集团深刻认识到，绿色发展是企业可持续发展的必由之路。在集团董事长袁清茂的高度重视下，绿色发展理念贯穿于企业的战略规划、生产经营、科技创新等各个方面，致力于打造一座资源节约、环境友好、生态和谐的绿色工厂。
汾酒集团董事长袁清茂曾指出：“我们要坚定不移地走绿色发展之路，将汾酒集团打造成为行业内的绿色标杆企业。”这句话不仅为汾酒集团的绿色发展指明了方向，更成为全体汾酒人共同奋斗的目标。
在战略规划上，汾酒集团将绿色发展作为企业发展的重要战略之一，制定了详细的绿色发展规划和目标。通过不断优化产业结构，推进节能减排，加强资源循环利用，实现企业经济效益、社会效益和环境效益的有机统一。
在生产经营中，汾酒集团严格遵循绿色生产标准，从原材料采购、生产加工到产品包装、运输销售，每一个环节都注重环保和可持续发展。汾酒人重视原粮基地建设，在山西、河北、吉林、内蒙古、甘肃等地拥有原粮基地。在包装材料方面，集团持续、坚定地选择致力于提供环保、可回收或可降解包装材料的供应商，以降低包装对环境的影响。在能源使用上，汾酒集团倾向于选择提供清洁能源的供应商，太阳能、风能成为了汾酒酿造的新型能源，除此以外，汾酒集团也会加强与能够提供高效节能技术和解决方案的能源供应商合作，以减少能源消耗和碳排放。在生产加工过程中，采用先进的节能环保技术和设备，降低能源消耗和污染物排放。在产品包装方面，积极推广绿色包装材料，减少包装废弃物的产生。
二、科技发展，为绿色发展注入新动力
科技创新是推动企业绿色发展的重要支撑。汾酒集团加大科技投入，积极开展绿色技术创新，为绿色工厂的建设提供了强大的技术保障。
一方面，汾酒集团加强与高校、科研机构的合作，共同开展绿色技术研发。通过产学研合作，汾酒集团在酿酒工艺优化、废弃物处理、能源管理等方面取得了一系列重大突破。在酿酒工艺优化方面，研发出了更加节能环保的酿造工艺，发挥清蒸二次清和固态地缸分离发酵的独特工艺，降低了能源消耗和污染物排放。在废弃物处理方面，采用先进的生物处理技术，将酿酒废弃物转化为有机肥料和饲料，实现了废弃物的资源化利用。
另一方面，汾酒集团积极引进先进的节能环保技术和设备，将现代科技与传统工艺结合，例如，引进了高效节能的锅炉、污水处理设备、废气处理设备等，提高了能源利用效率和污染物处理能力。在169计划——汾酒年份酒及陈年酒品鉴会暨“不同贮存环境对清香型白酒品质影响的研究”项目启动会上，汾酒集团积极加强科学研究，系统论证清香型白酒的贮存价值，还重启了“汾酒试点”项目，将传统工匠精神与当代科技创新相融合，进一步推动白酒品质升级。
同时，汾酒集团还建立了智能化的能源管理系统，对企业的能源消耗进行实时监测和分析，采用色谱分析、光谱分析等技术手段，对酒中的成分进行精确分析和检测，优化能源配置，降低能源成本，确保产品质量的稳定性和一致性。
这些酿酒优化工艺的科研成就带来了显著的经济效益。强大的技术保障提升了产品品质，带动了销售增长，优质的产品赢得了消费者的认可和喜爱，提高了产品的市场占有率。山西汾酒的业绩报告显示，其营业收入和净利润持续保持较高增长。2023年上半年实现营业收入190.11亿元，同比增长23.98%；归属于上市公司股东的净利润67.67亿元，同比增长35%。2024年上半年实现营业总收入227.46亿元，同比增长19.65%，净利润达84.10亿元，同比增长24.27%。
同时，高品质的汾酒提升了品牌的知名度和美誉度，使汾酒品牌在市场上具有更强的竞争力。2023年，《2023年中国500最具价值品牌》排行榜发布，山西杏花村汾酒集团有限责任公司排名第109位。《2023福布斯全球企业2000强》榜单发布，山西汾酒排名第1087位，品牌价值的提升进一步促进了产品的销售和市场拓展，为企业带来了更多的经济效益。
经济效益的增长为汾酒集团带来了巨大的盈利空间。作为山西省的重要企业，汾酒集团的发展对当地经济起到了积极的推动作用。带动了相关产业的发展，如粮食种植、包装材料、物流运输等，为当地创造了大量的就业机会，促进了地方经济的繁荣。也为整个白酒行业树立了榜样，推动了行业的技术进步和质量提升。其严格的质量控制和管理标准，引领着行业向更加规范、科学的方向发展。
三、节能减排，实现绿色生产新突破
节能减排是绿色工厂建设的重要内容。汾酒集团采取一系列有效措施，不断加大节能减排力度，实现了绿色生产的新突破。
在能源消耗方面，汾酒集团通过优化生产工艺、改进设备性能、加强能源管理等措施，降低了能源消耗。
在水资源管理方面，汾酒集团积极推广节水技术和设备，加强水资源循环利用。通过建设污水处理设施，将处理后的中水用于绿化灌溉、道路冲洗等，提高了水资源的利用率。同时，汾酒集团还加强对员工的节水宣传教育，提高员工的节水意识。
在废气治理方面，汾酒集团采用先进的废气处理技术，对酿酒过程中产生的废气进行有效治理。通过安装废气净化设备，将废气中的有害物质去除，达标排放。同时，汾酒集团还加强对废气排放的监测和管理，确保废气排放符合国家环保标准。
以“绿色酒都”为发展旗帜，汾酒集团构建起了从田间道餐桌的全产业链绿色保障体系。《汾酒碳达峰行动方案》进一步推动了“绿色工厂”的低碳生产转型，为企业的转型发展注入新的活力。
四、资源循环利用，构建绿色发展新模式
资源循环利用是实现绿色发展的重要途径。汾酒集团积极探索资源循环利用模式，构建了以酿酒废弃物综合利用为核心的循环经济产业链。
在酿酒废弃物综合利用方面，汾酒集团将酿酒过程中产生的酒糟、黄水等废弃物进行分类处理，实现了资源的循环利用。例如，将酒糟加工成有机肥料和饲料，供应给周边的农业企业和养殖户；将黄水进行提取和分离，提取出其中的有益成分，用于生产生物制剂和保健品等。
在包装废弃物回收利用方面，汾酒集团积极推广绿色包装材料，同时加强对包装废弃物的回收和利用。通过建立包装废弃物回收体系，将回收的包装废弃物进行分类处理，实现了包装废弃物的资源化利用。
五、绿色文化，营造企业发展新氛围
绿色文化是企业绿色发展的灵魂。汾酒集团积极培育绿色文化，营造了浓厚的绿色发展氛围。
一方面，汾酒集团加强对员工的绿色环保教育，提高员工的环保意识和责任感。通过开展环保知识培训、环保主题活动等形式，让员工了解环保法律法规、环保知识和绿色发展理念，增强员工的环保意识和责任感。同时，汾酒集团还将环保指标纳入员工绩效考核体系，激励员工积极参与环保工作。
另一方面，汾酒集团积极开展绿色宣传活动，向社会传递绿色发展理念。通过举办绿色发展论坛、环保公益活动等形式，向社会展示汾酒集团的绿色发展成果，提高企业的社会形象和影响力。同时，汾酒集团还积极与社会各界合作，共同推动绿色发展，为建设美丽中国贡献力量。
六、绿色工厂，彰显企业发展新成就
经过多年的努力，汾酒集团绿色工厂建设取得了显著成效。如今的汾酒集团，厂区绿树成荫，环境优美，生产车间整洁有序，设备先进，处处彰显着绿色发展的新成就。
在经济效益方面，绿色工厂的建设不仅降低了企业的生产成本，提高了企业的经济效益，还增强了企业的市场竞争力。据统计，近年来，汾酒集团通过节能减排、资源循环利用等措施，实现了经济效益和环境效益的双赢。
在社会效益方面，汾酒集团绿色工厂的建设为当地环境保护和经济发展做出了积极贡献。通过减少污染物排放、资源循环利用等措施，汾酒集团有效改善了当地的生态环境，促进了当地经济的可持续发展。同时，汾酒集团还积极参与社会公益事业，为当地的教育、文化、扶贫等事业做出了贡献。
在环境效益方面，汾酒集团绿色工厂的建设实现了污染物的达标排放和资源的循环利用，有效保护了当地的生态环境。据监测，汾酒集团厂区及周边环境质量明显改善，空气质量优良天数逐年增加，水质达到国家环保标准。
展望未来，汾酒集团将继续坚定不移地走绿色发展之路，不断完善绿色工厂建设，为行业可持续发展做出更大的贡献。相信在全体汾酒人的共同努力下，汾酒集团必将在绿色发展的道路上越走越远，创造更加辉煌的明天。
中经总网/世界品牌研究院 联合报道
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总编审：王海珠
总监制：熊辉
编辑：刘信春 郑建华
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