中经总网北京讯 近日，中国经济报道（中经总网・中经在线）邀请专家企业家考察团走进中粮科工开展调研座谈。座谈会上，中粮集团中粮科工食品冷链事业部商业管理中心有关专家围绕“以OFPG模式破局食品安全”这一核心议题，结合行业实践与深度思考，分享了从项目初心到推动行业变革的完整路径。
“我们投身相关项目建设，始终把‘解决国家关切’作为核心发心与初衷。”深耕行业三十余年，在专家们看来，任何项目都需立足高度，当项目初心与国家需求同频共振，资源自然会向其汇聚。尤其在食品安全领域，“种菜的不吃自己种的菜，养鸡的不吃自己养的鸡”的畸形现状，早已成为全社会关注的焦点。正是这份社会呼声，让中粮科工作为设计院决心向农业领域延伸，锚定“解决食品安全问题”的目标持续深耕。
第一，要破解食品安全难题，首先要抓住“人”这个核心。
要破解食品安全难题，首要任务是抓住“人”这个核心。当前农业生产中，尽管存在规模化经营主体，但农民个体户仍是绝对主力。无论是老一代农民逐步退居幕后，还是新一代农民陆续登场，“缺乏组织保障”始终是行业绕不开的痛点。
“仅靠个人素质保障食品安全，终究是空中楼阁。”专家指出，我国食品安全治理恰恰需要补上“组织化”这一课。推动农业从业者从“自然人”向“法人”转变，构建完善的组织保障体系，才能为食品安全筑牢第一道防线，这也是解决食品安全问题的首要前提。
第二，大资本的缺席是制约行业升级的关键瓶颈。
大资本的缺席，是制约食品行业升级的关键瓶颈。从市场规模来看，我国食品行业体量庞大——假设全国人均年食品消费约1万元，叠加长期投入的基础设施建设，行业每年是百万亿级的市场体量。
但现状却呈现“分散化”特征：中粮、首农、上海光明等行业头部企业，加上双汇、科尔沁等肉制品龙头，总营收不足2万亿，剩余十多万亿市场被几千万家小企业分割。反观国外经验，一个国家或地区的食品行业，往往由几家龙头企业主导；即便中国市场规模堪比整个欧洲，几百家核心企业也足以支撑行业高效运转。
“如今‘大树之下寸草不生’的分散格局，导致行业标准难统一、质量难管控。”不过，专家们也提到，疫情之后，社会资本对食品行业的关注度显著提升，大资本介入的“春天”已然临近。唯有大资本入场，才能从根本上重塑行业秩序，为食品安全提供有力支撑。
第三，项目需要打通全产业链，实现产业价值最大化。
在筛选项目时，专家团队始终围绕三大核心标准，而食品行业恰好完美契合这些标准，成为重点布局领域。
其一，符合国家战略导向。“民以食为天”，中央一号文件连年聚焦“三农”，发展农业、保障食品安全是国家明确提倡的方向，不存在政策风险；其二，属于刚性需求。住房虽也是刚需，但不具备“高频消耗”属性；而食品是每个人每天都离不开的必需品，即便在经济下行周期，行业依然能保持稳定韧性，这是其他行业难以比拟的优势；其三，具备全产业链整合空间。
过去，食品行业的种养殖、贸易、批发、零售、仓储、加工、物流、供应链等环节，多由单一企业分散运作——有人只做仓储，有人只做物流，缺乏协同性。“没有规模效应、集群效应、生态圈和完整产业链，就没有成本优势，难以在市场中立足。”专家说。
正因如此，中粮科工如今布局食品项目，基本需要上千亩土地，核心就是要打通全产业链。以综合园区为例，不仅要建设仓储设施，还要整合物流配送、仓储管理、初级加工等功能：做贸易的企业可将大包装拆分为小包装，通过加工环节提升利润；做加工的企业能在园区内解决原料仓储、物流问题，降低损耗。这种“生态圈+产业链”的模式，既是行业发展的必然趋势，也是项目核心竞争力的关键。
第四，科技赋能是食品行业提质增效的“加速器”。
科技赋能，是食品行业提质增效的“加速器”，但这一过程同样需要大资本支撑。
以冷链环节为例，若在冷库屋顶铺设光伏、墙面采用发电玻璃，能将电费从每度七八毛降至两三毛；再在内墙应用新型制冷材料，成本可进一步压低——当同行还在为高额电费发愁时，借助技术就能实现成本优势。再看保鲜技术，若能让冷库中的樱桃、草莓存放两个月后仍保持新鲜口感，就能在市场竞争中形成绝对壁垒。
“但这些新技术、新材料的应用，需要大量资金投入，小门小户难以承担。”专家强调，唯有大资本才能推动科技与产业深度融合，让科技真正成为食品安全与行业升级的“助推器”。
第五，运营模式的创新是项目持续盈利的保障。
传统项目运营多依赖“收租金”，而中粮科工商管专家团队打破这一思维，提出“永久性免租金”的合作模式——通过整合资源帮助入驻企业降本增效，最终从产业链增值中获取收益，而非依赖单一租金。
同时，团队从项目设计阶段就做好“赚资本的钱”的准备：通过整合物流平台、统一供应链管理，让园区内企业互相赋能、协同发展，形成良性循环的产业生态，为项目持续盈利提供保障。
聚合多方力量，OFPG模式成破局核心
基于上述五点思考，结合三大项目筛选标准，再加上央企运营平台、投资主体、融资主体的多方加持，专家团队总结出解决食品安全问题的核心模式——OFPG模式，即通过“运营（O）+资本（F）+项目（P）+政府（G）”的协同联动，整合央企平台、国家级资源，构建从生产到消费的全链条食品安全保障体系。
“若能通过OFPG模式整合资源、降低成本，让‘用好设施、做好保鲜’成为划算的选择，食品安全难题自然迎刃而解。”中粮科工商管有关专家强调，食品安全不是单一环节的问题，不能只靠冷链、贸易、仓储或金融的“单点突破”，需要体系化的解决方案。
最后，专家表示，希望借助媒体资源，将这些思考与实践梳理传播，同时期待与更多行业同仁、政府部门交流探讨，共同推动食品行业向更规范、更安全、更高效的方向发展，真正实现“食品安全指日可待”的目标。
发布：中经总网·中经在线
编审：王海珠
监制：熊辉
编辑：郑建华 侯晋平
【中经总网•世界品牌研究院•世界品牌办公室联合多家机构陆续推出百个重点项目、百家企业案例、百位企业家访谈（“三百工程”）及百场调研、百场活动、百场对接；赋能产业中国行；中国品牌展播；全球品牌伴手礼选品计划——助推重点产业项目落地，助力品牌及优质产品和服务走向全国，走向世界！期待与您携手，合作共赢，创造辉煌未来！】
中经总网·中经在线
世界品牌研究院
世界品牌研究（工作）办公室
（备案编码：11010910200873）
中经总网·中经在线北京媒体团-全媒体宣传矩阵（重点合作支持报道）：中经总网、中经在线、中外新闻社-中外新闻网、中国数字电视台、《灿烂中国》全媒体、中国民族品牌发展工程、中国品牌经济网、中国应急安全网、中法新闻法制网、华人头条、今日头条、顶端新闻、正观新闻、封面新闻、百度百家、凯迪财经、雪球财经、凤凰、腾讯、搜狐、网易、优酷、爱奇艺、知乎、东方财富网等。平台联动3000多家网络媒体、地方电视台、海外媒体资源，构建全媒体宣传矩阵，更好地服务于地方经济高质量发展，服务于中国企业品牌转型升级。（已获国家知识产权相关保护，拥有商标：中经总网®、中经三驾马车®、世品办®；及版权：世界品牌研究院©、世界品牌办公室©、世界品牌智库©、向世界推介·中国品牌©等多项国家知识产权保护。旗下有中云经视国际传媒（北京）股份有限公司、中城环球（北京）经济文化发展中心、中经智谷（海南经济特区）国际产业发展有限公司、世界品牌研究院（中国）集团有限公司、世界品牌研究（工作）办公室等优质产业运营平台，已成为专注于品牌战略营销策划的专业机构。）
■中宏网报道：《中经总网：打造产经合作领域“公益性融媒体综合赋能平台”》
■人民日报中国城市网报道：《中经总网：打造产经合作领域“公益性融媒体综合赋能平台”》
■ 中经总网【内部简报】-组织专家企业家考察团走进企业交流合作
【免责声明】：《中经总网®》传播矩阵除原创内容及特别说明之外，推送稿件文字及图片均来自网络及各大主流媒体，版权归原作者所有。发布目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或对其真实性负责。如内容侵权，请提供权属证明文件联系删除。
北京各省市京地合作商务联合会
国家工信部备案号：