| 枣阳鹿头地封黄酒酿造技艺传承人魏兆合讲述“灵鹿牌地封黄酒”制作工艺
中经网·中经在线讯 编者按：金秋九月，硕果飘香。正值每年一届的中国农民丰收节，全国各地展示乡村振兴成果，分享丰收喜悦。在这个寓意美好的喜庆日子里，在北京，有着中国传统文化“天人合一”、国泰民安、五谷丰登的世界文化大IP“北京天坛”与“中经网·中经在线”战略合作签约仪式在北京天坛实业总公司隆重举行。在湖北枣阳，2022中国农民丰收节暨鹿头镇第一届民间黄酒斗酒品酒大会在枣阳市鹿头镇刘庄村乡村大舞台举办。
2022中国农民丰收节暨鹿头镇第一届民间黄酒斗酒品酒大会
在枣阳市鹿头镇刘庄村乡村大舞台举办
9月21日，湖北省枣阳市鹿头镇刘庄村锣鼓喧天，热闹非凡。当地群众载歌载舞，以“传承非遗文化 助力乡村振兴”为主题，拉开了庆祝2022中国农民丰收节暨鹿头镇第一届民间黄酒斗酒大会的序幕。
枣阳是湖北省久负盛名的黄酒之乡，而鹿头黄酒作为枣阳黄酒的主要产地，生产黄酒的历史距今已有6000多年，历来就有“过了九月九，家家户户做黄酒”的习俗。经过世代传承的独特酿造工艺，口味纯正，营养丰富的鹿头黄酒不仅深得广大消费者的喜爱，也成为了枣阳黄酒的“金字招牌”。
枣阳黄酒制作技艺第六代传承人姜在明告诉记者：“我们家从我爷爷的祖辈开始，就一直在酿造黄酒，可以说是黄酒世家，今天作为枣阳黄酒制作技艺非遗传承人，能够参加这个斗酒大会，我深感荣幸，希望以后可以多举办类似的活动，多渠道把鹿头黄酒的酿造工艺传承下去，把我们枣阳的黄酒文化发扬光大。”
为了更好地传承黄酒文化，打响打亮黄酒文化特色品牌，助力鹿头镇农民丰收。近年来，鹿头镇着力举办“丰收节斗酒大会”“电商直播销售会”“鹿头黄酒交流会”等多种形式的文化盛会，将原来农户“单打独斗”转变为合作式抱团发展，做深做强黄酒产业，让百姓的口袋鼓起来。
“今天，我们鹿头镇举办2022年中国农民丰收节暨鹿头镇第一届黄酒民间斗酒大会，这是我镇广大人民群众欢庆丰收的盛会，也是集中展示和宣传黄酒非遗文化的盛会，更是喜迎党的二十大胜利召开的盛会。枣阳黄酒于2016年被评为湖北非遗，2021年被认定为湖北老字号。黄酒之于鹿头人，是骄傲、是乡愁、更是希望。下一步，我们将以发展壮大乡村产业为目标，以美好环境与幸福生活共同缔造为抓手，助力农业增收致富，助推乡村振兴。” 枣阳市鹿头镇镇长杨玲说。
【后记】酒初始是敬天祭祖神物，五齐之酒贯穿整个“敬天法祖”的祭天仪式，敬天之酒必然是最玄妙、最新鲜的美酒。天坛，是传承中国古代祭天文明的巅峰建筑，也是现存世界上最大的古代祭天建筑群。
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来源：中经网•中经在线
编辑：王海珠 熊辉 郑紫文
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