“好一朵美丽的茉莉花，芬芳清香满枝压……”行走在福州市台江区上下杭景区，顺着淡淡的茉莉花香，就能看到春伦大众茶馆，离近还能听到市民、游客的闲聊声，其中不乏年轻人。原本已经淡出人们视野的老茶馆，为何烟火气满满？日前，笔者在与福建省人大代表、春伦集团董事长傅天龙交流时，得到了答案。
春伦茶馆举办茶歇活动 春伦集团供图
传承创新，重塑茉莉花茶品牌
“你先喝一口茶，我们再聊这个话题”，傅天龙认为答案就藏在茉莉花茶中，“你应该也感觉出这款茶与平时喝的茶有什么区别”。傅天龙点出了其中奥妙，春伦茉莉花茶除了浓郁的茉莉花香外，还拥有独特的“冰糖味”，适合大众口味。
福州是茉莉花茶的发源地，因独特的品质盛极一时，作为“国礼”飘香五大洲。后又因无序竞争、非理性价格战，致使花茶价格疲软。“90年代，茉莉花茶最低跌到5角钱一斤，沦为低档茶，不少老百姓都把茉莉花砍掉、铲掉种别的。我家六代做茶，不想放弃，就开始努力寻找改良方式。”傅天龙回想起坚持做好茉莉花茶的“初心”。
简单几句话的背后是三十多年的艰辛付出。作为福州茉莉花茶传统工艺传承大师，傅天龙深谙茉莉花茶的制茶之道。他认为，茉莉花茶传承数百年，无论是继承还是创新，品质都是最核心的竞争力，要坚持将每一泡茉莉花茶做到极致。最终，他打破传统制茶人认为茉莉花茶做到四窨、五窨就到顶的观念，“茉莉针王”甚至做到了“九窨一提”。
傅天龙展示茉莉花茶制作技艺 春伦集团供图
“在传承中创新，才能孕育出新的活力。我做出来的茶叶，独到之处就是有种“冰糖味”，有种鲜灵度。这就要在窨花过程中，控制好时间、温度和打堆高低，都需要花很长时间去潜心钻研。”在傅天龙的带动下，不少茶企开始重新重视茶叶品质，人们渐渐对茉莉花茶的品质刮目相看。同时，他通过“师带徒”、“传帮带”等方式推动茉莉花茶制作技艺传承、改良，春伦集团宣传部门负责人杜禄文便是其中之一。
“虽然我主要是负责宣传工作，但是茉莉花茶制作技艺没有生疏。”作为傅天龙的徒弟，杜禄文每年都要参加茉莉花茶技艺培训，甚至也带起了徒弟。
如今，随着福州市大力扶持茉莉花茶产业，福州茉莉花茶的价格、市场占有率大幅上涨。2021年，福州茉莉花茶产量1.68万吨，全产业链产值约58.3亿元，占据全国茉莉花茶产值五分之一以上。
文化赋能，飘香千年再扬帆
“大众茶馆建设就是弘扬推广福州地方茶文化一项重要措施，这些年，我们还设立了适合年轻消费者的‘ITEAMO’连锁店，将‘老福州’印记与茶文化融合，赢得不少的喜爱。”说完，傅天龙拿出手机自豪地说，“这是‘全球重要农业文化遗产’颁奖现场，外宾们品鉴的也是春伦茉莉花茶”。
在传承发展茉莉花茶制作技艺的同时，傅天龙积极推动福州茉莉花茶文化复兴，尤其是推动福州茉莉花茶入选全球重要农业文化遗产。
“在茉莉花茶之前，普洱茶已经入选‘全球重要农业文化遗产’，想要再次入选几乎是不可能的，大家都劝我放弃。”但是傅天龙认为，“茉莉花茶蕴含着花的奉献和茶的包容，经过岁月的积淀，已成为福州城市文化名片、福建茶文化名片、中国的名片”。后来他在档案馆里发现，茉莉花茶是中西方文化交流的产物，茉莉花是从海外传入中国，再与茶结合，就成了申报的亮点。
外宾到春伦集团参观 王保胜摄
当前，我国“一带一路”建设正扎实推进。春伦集团也借着这张全球重要农业文化遗产“金子招牌”频繁开展文化交流活动，先后邀请世界各地的茶叶协会主席来茉莉花茶发源地福州实地考察，举办世界茉莉花茶文化鼓岭论坛，参展上海世博会、米兰世博会、北美茶叶年会等。同时，成立法国分公司，将“chunlun tea”（春伦茶）与法国绅士文化融合，入驻法国巴黎米其林餐厅等。目前，春伦茉莉花茶远销俄罗斯、欧美、东南亚、日本等数十个国家和地区。
据2022年5月公布的中国茶叶区域公共品牌价值评估报告显示，福州茉莉花茶品牌价值在38.7亿元，比2010年提升21.85亿元。
以花为媒，“春伦模式”振兴山乡
“茶产业让我们的日子越过越好！”在罗源县中房镇不少村民为茶产业点赞。
傅天龙与茶农交流 春伦集团供图
据了解，春伦集团投资1.2亿成立罗源生春源茶业有限责任公司，实施“公司+合作社+农户+标准”的模式，建成高效安全生态茶园建设试验示范基地，当地2000多户村民重新回到茶叶种植行业，带动了周边13000亩茶园的建设。
“中房镇叠石村现在家家户户都种上了茶叶，最多的种30多亩，少的也种了5-6亩，茶青价格由原先的每斤7元提高到目前的30元左右，实现了翻两翻。”傅天龙说，仅此一项，村民每户年增收3万元左右，来自茉莉花的收入占花农年总收入的85%以上，“我们和种植户签订长期收购合同，按固定价格‘兜底’收购”。
除了罗源县，春伦集团还在永泰县梧桐镇尝试“公益捐款+生产带动、合作开发”的综合方式，引导农民种植茉莉花，并由集团直接向农民收购茉莉花，“我们改变了原先工厂与花农单一的买卖关系，现在是租老百姓土地，雇他们采摘，农民能赚到土地流转的收益、采摘工钱，日常参与养护也有收入。”
如今，通过创建农村合作社、完善利益联结机制等方式，春伦集团将单户生产的茶农组织起来，建立起覆盖省内10个基地，茶园面积达4.2万亩的规模化生产基地，带动了周边10多万亩茶园的发展。来自茶产业的收入占茶农年总收入的85%以上，有效带动了10多万茶农的就业生产和增收。2021年，春伦助力全球重要农业文化遗产“福州茉莉花与茶文化系统”开发减贫模式入选全球减贫案例。
值得一提的是，“花海”还引来了“人海”，位于永泰梧桐镇春光村、坂埕村、椿阳村、白杜村的春伦茉莉花园，年吸引游客数万人次，直接拉动了乡村旅游，同时也带动了村民的农副产品增收，村民吃上了文旅产业的“生态饭”，村财也更加“有底气”。
作为福建省人大代表，傅天龙一直对推动福建茶产业发展有着特有的执著。在他看来，福州是福建省会城市，也是近代中国最早开放的五个通商口岸之一，应充分发挥“世界茶港”文化优势，积极打造福建茶文化博物馆，为福建茶文化正本清源。（程文）
信息来源：中国福建三农网
链接：http://www.fujiansannong.com/info/85652
发布：中经网·中经在线
编辑：王海珠 熊辉 郑紫文
荐稿：傅天甫（福建春伦集团有限公司总裁）
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