打造中餐标准化产业基地——朱蓓薇院士团队一行深入亚明公司考察合作

中经报道北京4月14讯（王海珠）为共建中式菜肴标准化产业基地，优化企业品牌形象，实现人才资源共享，4月13日，由大连工业大学食品交叉科学研究院副院长董秀萍带领的朱蓓薇院士团队——大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心的研发室主任祁立波、副主任李冬梅、副主任秦磊等一行领导莅临福建省食品有限公司开展调研考察工作，召开项目合作座谈会议，并签订产学研融合战略合作框架协议。

朱蓓薇院士团队一行在亚明公司董事长吴其明、副总裁吴加明和外联主任黄燕梅的热情接待下，先后参观了亚明荣誉墙、体验馆、人才之家和党群活动中心等，从而增进了对亚明产品研发、销售市场、运营模式和发展现状的了解。

在参观体验馆时，黄燕梅主任为大家详细介绍了亚明的海产品、羊肉制品、牛肉制品、猪肉制品和团餐制品。针对不同渠道和人群，亚明在包装、规格和口味上提供定制化、人性化和差异化的区分服务。

朱蓓薇院士团队一行在吴加明副总裁的引领下，通过实时监控视频观摩了亚明产品制作过程，从生制品切割、清洗、滚揉、腌制到定量包装、速冻、过水和打包，整个生产流水线的每一环节都在有条不紊地运行。朱蓓薇院士团队一行在考察后对亚明公司在中餐生产工业化和标准化上的匠心和专业表示高度认可。

考察结束后，大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心朱蓓薇院士团队一行与亚明公司领导代表在党建会议室召开座谈会议。双方就中餐的标准化、南北口味的结合和中国传统饮食文化的传承和发展，以及开发产品的类别、风味、健康需求等问题展开讨论。会议最后，双方正式签订了产学研融合战略合作框架协议，围绕产品开发、市场调研、人才培育三个方面开展实质性合作。

亚明公司将依托国家海洋食品工程技术研究中心的高端设备、先进人才等有利资源，对产品口感、风味、安全和营养等重要特性进行科学的数字化评定，促进食品产业向标准化、专业化方向发展，从而更为科学高效地守护消费者们的餐桌安全！

亚明公司吴其明董事长表示，亚明公司将以此次校企共建合作项目作为推动食品产业高质量发展壮大的重大契机，通过校企双方联合共建“中式菜肴标准化生产创新研发基地”，引进高层次专业型和创新型人才，提升技术成果转化率等合作战略部署，实现产品研发和市场销售的双向突破和提升，全面打造绿色健康、优质高效的中餐标准化产业基地。（来源：福建省食品工业协会）