中经总网·中经在线讯（王启明 樊晔）酒能使人出语轻快，酒更能使人一吐衷情，酒，因而成为一种道德的性质成为搬运率直之心的物质。
——德国哲学家 康德
穿越千年，
揭秘竹叶青酒的前世今生
香气氤氲、色泽金黄、碧绿的山西汾酒竹叶青酒是以汾酒为底酒，保留了竹叶的特色，采用明末清初文学家、书法家、医学家傅山先生的配方，添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陈酿而成。
竹叶青酒在1500年前已声名大噪，其历史最早可上溯到战国时代。竹叶青酒，在一千年以前就成为宫廷御酒，并且是我国文字记载最古老的保健酒。竹叶青酒，也是一种高端露酒，在历代诗词歌赋、文献、小说中都能找到印迹。
露,始见于战国时期篆文《说文》,其描述说“露,润泽也。”
李时珍《本草纲目·草部·淡竹叶》
释名：根名碎骨子。气味：甘、寒、无毒。主治：(叶)去烦热，利小便，消心。(根)堕胎、催生。
李时珍《本草纲目·附诸药酒方》竹叶酒：治诸风热病，清心畅意。淡竹叶煎汁，如常酿酒饮”。
“瞻 彼 淇 奥，绿 竹 青 青 。有 匪 君 子， 充 耳 琇 莹 ， 会 弁 如 星 。瑟 兮 僴 兮，赫 兮 咺 兮。有 匪 君 子， 终 不 可 谖 兮”
——诗经《国风·卫风·淇奥》
“榴花聊夜饮，竹叶解朝酲。”
——梁元帝萧绎
“竹叶三清泛，蒲萄百味开。”
——南北朝·张见《对酒》
“田家足闲暇，士友暂流连。三春竹叶酒，一曲鸥鸡弦。”
——北周·瘐信《春日离合诗二首》
“素屏凝晓霜，待君挥洒兮不可弥忘。骏马迎来做堂中，金盆盛酒竹叶香。十杯五杯不解意，百杯已后始颠狂”。
——任华《怀素上人草书歌》
“把取菱花百炼镜，换他竹叶十旬杯。”
——唐·刘禹锡《和乐天以镜换酒》
“杨花慢惹霏霏雨，竹叶闲倾满满杯。欲问维扬旧风月，一江红树乱猿哀”。
——唐·韦庄《章江作》
挂瓢余隐舜，负鼎尔干汤。竹叶离樽满，桃花别路长。
低河耿秋色，落月抱寒光。素书如可嗣，幽谷伫宾行。
——唐·骆宾王《秋日送尹大赴京》
香轮宝骑竞繁华，可怜今夜宿倡家。
鹦鹉杯中浮竹叶，凤凰琴里落梅花。
——唐·骆宾王
“春去也，共惜艳阳年。
犹有桃花流水上，无辞竹叶醉尊前，惟待见青天。”
——唐·刘禹锡《忆江南》
“五更钟漏欲相催，四气推迁往复回。帐里残灯才去焰，炉中香气尽成灰。渐看春逼芙蓉枕，顿觉寒销竹叶杯。守岁家家应未卧，相思那得梦魂来”。
——唐·孟浩然《除夜有怀》
“春雨桃花静，离尊竹叶香。到时丞相阁，应喜棣华芳”。
——唐·戎昱《送王端公之太原归觐相公》
“竹叶连糟翠，蒲萄带曲红”。
——唐·王绩《过酒家五首》
“瓮中竹叶今朝熟，鉴里桃花昨日开”。
——唐·李中《春日招宋维先辈》
“腊果缀梅枝，舂杯浮竹叶”。
——宋·苏轼《次韵子由月季花再生》
“野店初尝竹叶酒，江云欲落豆稭灰。好酒当歌竹叶青，河汾玉翠酿晶莹”
——宋·苏轼
楚人汲汉水酿酒古宜城。春风吹酒熟，犹似汉江淸。耆旧人何在，兵坟应已平。惟余竹叶在，留此千古情”。可见竹叶青悠久的历史。
——宋·苏轼《竹叶酒》
“着甚消磨永日？有扫愁竹叶，侍寝青奴。”
——金·董解元 《西厢记诸宫调》卷一
“竹叶酒，柳花毡”。
——宋·赵构《渔父词》
“江南酒，何处味偏浓……竹叶满金钟”。
——宋·王琪《望江南》
“竹叶瓮头春”、“问甚么秋泉竹叶青，九酝荷叶杯”
——元·杂剧《遇皇后》
“赠友人可惯清樽独自倾。
昨日东冈欢笑处，谁醒。
吸尽人间竹叶青。”
———元·魏初《南乡子》
“太一沧波下酒星。露醽秘诀出仙扃。
情知天上莲花白，压尽人间竹叶青。
迷晚色，散秋馨。兵厨晓溜玉泠泠。
楚江云锦三千顷，笑杀灵均话独醒。”
——元·李冶《鹧鸪天〕》
“ 欲浇磊砢惟凭酒，竹叶满樽翻绿波。
欹帽正当风力紧，吹箫无奈月明何。”
——明·徐淮
“尽日悲风传旅雁，到江春色落残梅。
飘零别我青山去，谁共天涯竹叶杯。”
——明·黎民表
“御酒房所造，不过竹叶青数种，贤在外造辨转于御茶房进上，有全盘露、佛手汤、君子汤、琼酥、天乳等名”。此期竹叶青酒又衍生出一种不同于常酿的新品一药酒竹叶。”
——明·《天启宫词》
“三杯竹叶穿心过，两朵桃花上脸来”。
——明·冯梦龙《警世通言》
“竹叶杯中辞少妇，莲花峰上访真人”。
——明·冯梦龙《醒世恒言》
“葛藤谁共话，竹叶谁共斟。”
——明·黎贞
“披的是狐裘貂帽，烧的是兽炭沉烟，打开那隔年的泥头竹叶青”。
——清·梦笔生《金屋梦》
“宜城县，有金沙泉，县东二里其水造酒甘美，也谓竹叶春，又名竹叶靑，今塞”。
——清·《湖广通志》
“判把酒盃倾竹叶，也将人面比芙蓉。”
——清· 方文 《秋夜不寐忆吴江旧事怅然有怀》
由竹叶青酒历代脍炙人口的文化诗篇，可见其发源于战国，盛名于魏晋南北朝，繁荣璀璨于唐宋，叱咤于明清，在酒坛的1500年，留下竹叶青酒斑斓多姿的诗词歌赋。竹叶青酒也曾连续3次荣获“中国名酒”的称号、5次蝉联国际金奖，2007年9月 “竹叶青”被国家质量检验检疫总局评为“中国名牌产品”，2012年竹叶青酒荣膺“中华酒类绿色养生领袖品牌”。
竹叶青酒凝聚了千年智慧，自古就是达官贵人、富商名流酒宴上的首选饮品，也是中国酒文化历史长河中一颗璀璨夺目的明珠。其“植物养生”的健康理念，由植物药材配制而成的传统技艺，回归自然的健康品质，在中国所有的名酒中是独一无二的。竹叶青酒集中华医学、中国酿酒技艺、传统养生文化、诗酒文化于一体，无疑是中国酒文化当中的名酒佳酿、人间极品。
传奇品质，
千年竹叶青酒独特的酿造技艺
竹叶青卓越的品质首先源于对原材料的严格把控。高粱、大麦、豌豆、水质等，无一不精。竹叶青酒的母酒对原料的选择十分考究，高粱是其重要原料。为保障品质，从甘肃山丹军马场、永登县到东北三省；从内蒙古农场、河北坝上草原到山西沁县“山西最大高粱基地”，几乎全国最好的高粱产地，都成为了竹叶青基酒的原粮基地。竹叶青酒是用竹叶和曲一起发酵而成，其酿制时间大概在冬季，盖需三四个月方可熟。
竹叶青酒中12味草本也是当地名贵植物草本,鉴于中华“药食同源”的理论,融聚于竹叶青酒。四川峨眉山的淡竹叶、江西樟树的栀子、云南文山的砂仁、甘肃岷县的当归、广东新会的橘皮、浙江桐乡的菊花、广东丰顺的山奈、福建龙海的香排草、广西桂林的零陵香、云南洱源的木香、印度尼西亚的丁香和檀香。
竹叶青酒选用的每一味药材，都经过精挑细选，检验、入库、除杂、精选、配料、浸提、过滤……竹叶青酒酿制技艺纷繁复杂，其生产的每个环节之间都有着千丝万缕的联系。酿制过程中任何一道工艺和步骤出错，都会影响最后的口感和质量。其配制工艺沿用明末清初著名医学家傅山的改良配方，后经数学家华罗庚“优选法”对竹叶青酒浸泡工艺的改进，使其酒体完整、匀称协调，呈金黄碧翠，有晶体感，虽然含有多种药材香气，但其中任何一种香气成份都能与酒香彼此交融，饮后“口感柔和绵甜、舒适畅意，回味悠长，余香缭绕”，其中的甜味来自于低聚果糖，不会被人体吸收，不增高血压，具有免疫调节、抗氧化、抗疲劳等科学的保健功效。
竹叶青酒的现代研发，创新采用国家专利的浸提工艺和复蒸馏等高科技提取技术，攻克降糖与配制的技术难关，实现了“高品质、低糖度、精草本”的升级，形成真正“完美缔合度”的酒体。
竹叶青酒酒体金黄微翠，有晶体感；竹叶青的色泽，也颇为世人所称赞。唐诗人皮日休 “竹叶饮为甘露色”。唐白居易 “倾如竹叶盈樽绿，饮作桃花上面红，小青衣动桃根起，嫩绿醅浮竹叶新”。酒质清雅芳香，药材芳香兼汾酒清香，诸香合谐，其独特的配方、特殊的口感，以及具有调和腑脏、平衡阴阳、疏气养血、和胃健脾等保健功效，在全国有着广阔的市场，并在我国香港、澳门、台湾，以及欧、美、东南亚等地区深受广大消费者的青睐，多次荣获国际国内大奖。
大自然的纯粹赋予了竹叶青健康生长的力量。绿色有机的原粮产地、纯净自然的草本精华，守正创新的酿造技艺、代代相传的工匠精神，共同汇集成大健康、高品质的竹叶青酒。
竹叶青酒凝结了时间与心血，更诉说着从一粒种到一滴美酒的万里征程，充满了奢华与精致、代表了财富与品位、荣耀与地位。
涅磐重生，破茧成蝶
竹叶青酒体现了传统道家“天人合一”、“道法自然”的自然养生哲学。注重对身体各项功能的平衡调理，体现的是“回归自然”的健康养生方式。
根据国家保健食品批准证书试验证明，竹叶青酒具有促进肠道双歧杆菌增殖，改善肠道菌群的保健功能，具有抗氧化、抗炎、免疫增强、保护肝脏作用。使消费者如饮醇醪，不觉自醉。
中国保健酒行业是一个朝阳行业，充满着魅力与前景。同时也是一个群雄逐鹿的战国时代，面临着更加激烈的竞争。目前，竹叶青酒面向全国性市场，处于第一梯队，比较其他保健酒品牌，比如中和、张裕三鞭酒、宁夏红枸杞等，竹叶青酒遥遥领先。
随着时下消费者对健康饮酒的关注，山西汾酒在2014年斥资24.06亿元实施保健酒扩建项目，并计划将旗下竹叶青打造成中国保健酒第一品牌。2017年开始，竹叶青酒进入发展快车道，其保健酒业务收入达2.22亿元。2018年，汾酒加快竹叶青酒战略布局。2019年，汾酒三年改革助力，竹叶青酒年平均增速超过62%。2020年，山西汾酒向竹叶青公司增资6亿元，用于品牌建设、市场投入等，竹叶青大健康产业项目筹备组成立，举行全国市场“出征大会”，拟通过深化混改，启动多轮融资，实行员工合伙人制等，蹚出一条业绩突破新路。
2021年，汾酒公司以竹叶青酒为主体的配制酒营收12.50亿元，同比增长91.39%，比两年前增长近6倍，在南方核心城市销售增长超120%。2022上半年，竹叶青酒系列实现销售收入5.48亿元。
竹叶青的加速和突破，是袁清茂执掌汾酒发展下的一个重要方向。他提出“更高站位、更深改革、更准定位、更活文化、更强党建”要求，开拓健康消费升级大市场，做强品牌价值，拓宽产业新路，共创竹叶青健康集群。
2022年1月，袁清茂带队到竹叶青产业公司进行调研并召开现场会，并提出竹叶青的下阶段工作，要在三个维度着重发力，一是打造“高含金量”的产业链，二是打造“高含新量”竹叶青创新平台，三是打造“高含绿量”健康产业。三个维度，完整、准确定义出竹叶青的空间。
2022年汾酒经销商大会上袁清茂谈到，汾酒要打造现代化营销体系，完善一期两翼协同发展的营销管理体系，充分发挥汾酒龙头带动作用，竹叶青，杏花村酒作为两翼，借势发力，协力并进。
汾酒集团党委书记、董事长袁清茂表示，在顶层设计上，要把竹叶青摆在大健康产业的高站位，契合推动高质量发展的内在要求，符合山西对未来经济发展新动能的高质量发展布局。当前，竹叶青产业公司正在以“123”的健康产业架构，致力于成为“绿色健康”生活方式的整合服务平台，努力探索一条“高含金量、高含新量、高含绿量”的文化健康产业新路，
我们坚信，山西汾酒在袁清茂董事长的带领下，竹叶青酒的未来一定会涅磐重生，破茧成蝶！
发布：中经总网·中经在线
统筹编辑：王启明 樊晔
编审：王海珠 熊辉 刘信春
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