湖南衡东：香飘在神州大地的上的“土菜名县”

中经总网·中经在线湖南衡东讯（张星兴 通讯员 李永民 颜伶俐 王峥）中国“土菜名县”、“厨师之乡”一块块闪亮的金字招牌，无不散发出诱人的美食气息。湖南省衡东县地处南岳衡山之东而得名，这里土菜飘香，物阜民丰。这里美如诗画，让您流连忘返。

“衡东土菜”具有“鲜、辣、美、嫩”等特点，注重绿色健康，追求原汁原味，原料“土产”、烹饪“土法”装盘“土式”、口感“土气”，山茶油、米烧酒、黄贡椒走地鸡、食草鱼等生态食材来自乡土气息浓郁的山里地头，自然与味蕾碰撞出浓浓的乡愁乡味。“衡东土菜”既融入了博大精深的湘菜风格，又极富地方风味和乡间特色。

图：衡东土菜之首土头碗

图：杨桥麸子肉

图：石湾脆肚

图：中国十大名椒“黄贡椒”为辅料的黄贡椒炒羊肉

图：酒糟鱼

据悉，衡东土菜餐饮连锁店在全国各省市达500余家，土菜产业链年产值达50亿元。从业人员13万人，其中厨师从业人员6万人。

近年来，衡东县委、县政府将“衡东土菜”努力打造成为展现中国文化、湖湘文化、衡东文化自信的标志产品和品牌，在“做好一桌湖南饭”中“争头碗”，在“湘菜出湘”中“争先行”，带领湘菜地方菜系火爆出圈，香飘神州大地！