“好火腿 华统造” 副省长王文序为华统点赞

中经网-中经在线讯（卢国良 杨阳 何见超）12月7日上午，浙江省副省长王文序一行，在义乌市市长叶帮锐、副市长罗祖盘等领导陪同下，深入华统火腿车间考察。

来到华统现代化生产车间，首先映入考察组眼帘的是墙上醒目两行大字“食品工业是道德工业、火腿产业是良心产业”。浙江华统肉制品股份有限公司董事长朱俭军满怀自信向考察组介绍，这就是华统的道德观和价值观。

在副总经理、金华火腿制作非遗传承人张俭的引导下，王文序一行来到具有现代化标准流程的火腿制作车间。首先听取了朱俭军董事长就浙江华统肉制品股份有限公司的发展历程，以及现有的饲料加工—畜禽养殖—畜禽屠宰加工一肉制品深加工完整的产业链介绍，到2017年华统股份在深交所成功上市。王文序副省长对华统全产业链的战略布局投以肯定和赞许的目光。

张俭向王文序副省长介绍了华统火腿标准化的生产加工流程。来到整洁且颇具现代化的生产加工车间，考察组一行亲眼目睹了华统火腿从食材选择、先进技术、工艺团队有条不紊的生产流程，特别是从意大利引进的全套世界一流的发酵火腿生产设备和工艺，深深吸引了考察组的眼球。张俭不时解答考察组提出深层次的疑问，并自信的说道：西方现代化的制作工艺流程加上金华传统的非遗火腿制作技艺手法，经过十个月至三年酵龄匠心精制而成；目前华统火腿在低盐和适口性方面得到了长足的提升，大大迎合现代人的饮食和消费习惯。华统火腿可谓是后来者居上，成为金华火腿中的佼佼者，真正的金腿荣华。

步入火腿发酵车间，看到师傅们正在认真检查每一只火腿上形成的菌群，副省长王文序有感而发：“ 确保‘舌尖上的安全’，华统做到了一丝不苟，好火腿，华统造。”并对华统火腿在标准化管理、制作工艺、品牌推广、产业规模、市场发展、传承与创新所做出的努力给予充分的肯定及鼓励。

朱俭军董事长表示，金华火腿是老祖宗传下来的瑰宝，我们不仅要传承这非物质文化遗产带来的荣誉，还要在时代变更中历久弥新。华统通过各项生产标准的制订以及品牌化的规范管理，严格把关，狠抓产品质量，让人民群众都能吃得放心。

临行前，王文序副省长特别强调，华统作为农业产业化国家重点龙头企业，加大数字化创新投入，推动企业高品质发展，争创世界一流火腿品牌。

来源：中经网-中经在线

编辑：熊辉 王海珠 卢国良