华统优化生猪屠宰产能 提高猪肉保供能力

中经网-中经在线讯（卢国良 通讯员杨阳 何见超）春节临近,肉品将进入市场需求高峰。华统作为农业产业化国家重点龙头企业，全力做好肉品安全，确保市场充足供应。

1月10日，在浙江华统肉制品股份有限公司的屠宰场内，记者看到一辆运输车正在卸车，车上载满了白白胖胖的生猪。站在车旁的王大伯告诉记者：“我每年都会养几十头猪，但是自己没有运猪车，华统屠宰场帮我拉过来，解决了我的大问题。它也是老牌屠宰场，还有专门的检疫中心，我放心多了。”

浙江华统肉制品股份有限公司是义乌市第一家定点屠宰企业，也是义乌市唯一一家屠宰规模化企业。

屠宰车间内，一头头生猪倒挂在运输设备上，经过工人清洗放血、浸烫刮毛、开膛取脏、割身劈半、冲淋复检等工序后，被分割成了条块的新鲜猪肉。屠宰相关负责人王俊才正忙于检查车间的屠宰情况。

“临近春节，为保证鲜肉供给，我们加大了生猪采购量，像王大伯这样的养猪散户也是我们生猪的来源之一，散户养的生猪很精细，肉质也比较好。”王俊才介绍道，去年同期屠宰场每天屠宰生猪1400余头，预计今年春节可达2000余头。

据了解，华统在义乌、丽水、衢州、东阳等地共设有18个生猪养殖场，同时还与其它牧场合作，部分生猪采购人员放弃春节假期，每日在岗调配采购生猪，保证生猪供应。随着屠宰需求的提高，华统将部分二线工作人员调至一线协助生产部门的生产工作，确保肉品保供工作落到实处。

同时，华统对屠宰质量要求也极为严苛。所有进入场区的车辆、人员统一消毒，满载的车辆，等待着专业的检测检疫。工作人员每天都会对工作区域，特别是屠宰加工、生产区域进行清洁消毒，从源头上加强管控，确保食品安全卫生。

“官方动物检疫部门在屠宰线上设置体表、内脏、胴体等检疫岗位，华统还增设了副产品、旋毛虫、出厂等检验岗位，在屠宰过程中对生猪进行检疫和检验。”屠宰检疫事务中心负责人介绍，不合格的生猪将会由无害化处理中心统一拉走处理。

厂房外，肉品经销商等候着自己的订单产品，物流运输车排队通过消毒通道，陆续驶入厂内。这些加工好的猪肉白条将被运输至市区及周边几百家华统猪肉直营门店、商超及菜市场肉摊，大家在第一时间便可买到这些新鲜的肉品。

作为一家有社会责任感的企业,在节前,华统全力配合国家及各地商务部门,做好肉品储备工作,为保供稳价作出积极贡献。

来源：中经网-中经在线

编辑：熊辉 王海珠 卢国良