中经总网·中经在线福建福清讯：近日，福清市委常委、常务副市长李文清一行莅临天马科技集团开展“百日攻坚”行动暨现场调研重点项目活动，推进天马科技集团观光式食品超级工厂重点项目高效落地，推动产业升级、品质提升。上迳镇镇长游密、副镇长陈传晶陪同调研。天马科技集团高层领导邱金谋、副总裁施惠虹等集团领导热情接待。
李文清常务副市长一行深入天马科技集团观光式食品超级工厂建设一线，详细了解超级工厂生产规模、技术工艺、食品安全管控和项目建设进展、施工安排等情况，深入一线听心声、鼓干劲、促发展，对天马科技集团观光式食品超级工厂的规划建设情况表示高度赞赏，并现场协调解决项目推进过程中存在的困难和问题，推动项目提质增效。
天马科技集团高层领导邱金谋对李文清常务副市长莅临集团考察调研表示热烈欢迎和衷心感谢。他表示，食品版块是天马科技集团水产、畜牧全产业链最终的价值体现。中国鳗业进入到国内、国外“双轨制”发展的经营时代，鳗鱼消费市场潜力巨大。集团加速推动十大食品产业基地建设，打造观光式食品超级工厂，持续发力国内外市场，打造线上线下全渠道平台，坚持从渔牧基地到餐桌，精选每一份原材料，严控每一道工艺流程，匠心制作一款真材实料的好食品。
李文清常务副市长对天马科技集团产业规划、智慧创新以及助力乡村振兴的举措表示赞许，对重点项目建设“百日攻坚”工作取得的阶段性成果给予充分肯定。他表示，市委市政府高度重视天马科技食品超级工厂项目，希望天马科技聚焦“百日攻坚”目标，围绕“保质量、保安全、保进度”，突出攻坚实效，成为标杆示范重点项目。有关部门要提升服务意识，强化要素保障，组建项目专班紧抓重点项目建设不放松，与龙头企业加强联系，做好配套完善、环境提升等各项工作，推动观光式食品超级工厂项目高质量发展。
▲观光式食品超级工厂
天马科技集团打造观光式食品超级工厂，集食品加工、品牌体验馆、文化展厅、电商直播基地等功能为一体，在预制菜食品跑道上发力。通过开放和透明的生产环境，为消费者提供沉浸式体验食品生产过程的机会。观光式食品超级工厂具有年产高、烤线长、规格多、研发强、链条全、工艺好、技术优、品质佳等特点：
01、超级工厂引进2条长达116米的日本全自动烤鳗鱼加工生产线，可实现十八道工艺的全自动安全高效生产；
02、日式烤线完美复刻关东流蒲烧烤鳗精髓，能有效提高烤鳗产品出成率，达成营养贮存与鲜嫩口感的完美平衡；
03、配备AB 5500LC-MS/MS,WATERS TQ-S Cronos LC-MS/MS等国际先进检测设备和专业检测检验人才，切实保证食品产品安全；
04、超级工厂根据不同人群、地域针对性研发多种口味、规格鳗鱼产品，为国产鱼游向全国和世界人民的餐桌树立典范；
05、天马科技集团在八大省份深度布局鳗鱼数字化、智能化、规模化养殖，可实现鳗鱼产品生产、加工全规格覆盖；
06、天马科技集团打造从"科研→种苗→饲料→养殖→食品→餐饮→文旅"全产业链布局，形成食品可溯源体系；
07、六道严苛预制，七道文火烤制，五道锁鲜贮存，18道工艺完美复刻关东流蒲烧烤鳗技法，秉持日本工匠精神，鳗鲡堂烤鳗对工艺的要求始终精益求精；
08、通过国家卫生注册、HACCP食品安全管理体系、ISO9001-2000质量管理体系、ISO22000-2018食品安全管理体系和SC等国内外产品质量安全权威要求。
观光式食品超级工厂的建设，是天马科技集团打造全产业链食品供应链平台的重要举措。天马科技集团将贯彻落实福清市“百日攻坚”行动以及集团“百日攻坚”推进会议的精神，全面提质增效，比学赶超，攻坚克难，以奋发进取的精神状态、真抓实干的工作作风，推动渔牧产业和民生产业健康高质量发展，推动重点项目和集团全年经营目标全面完成，为经济社会高质量发展作出新的更大贡献。
中国经济报道（中经总网·中经在线）作为福建省食品工业协会特邀支持媒体，将给予关注并长期跟踪报道。
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发布：中经总网·中经在线
编辑：王海珠 熊辉 刘信春
特别荐稿：蔡淑坤（福建省食品工业协会副秘书长、信息部主任）
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